芙小拉 + 杰米 ~ 米國樂活

由於居住在華人寥寥無幾的三線城市，本地沒有亞洲烘焙坊滿足我們對台灣麵包糕點的熱愛，所有的中國餐廳清一色，全是濃稠醬汁的美式中國菜，華超更是迷你，產品種類少，價格偏高，亞洲蔬果也不夠新鮮，因此，只能靠我認真向上，努力學習烹飪烘焙，利用有限食材變出一道道的台灣味。

趁上週日孩子不趕著上學，大人不趕著上班，我從從容容地來場早晨親子共作，由起早的布丁姐當主廚，從頭到尾備料量料到烤製，媽媽在旁邊當安全督導兼小幫手。

這道零失敗無技巧的美味小點，只要願意動手，買的到現成塔皮或酥皮，或者你想自己預先手作一堆塔皮，放起來冰凍也是很OK，真的! 20分鐘即可開吃!!! 

葡式蛋塔食材: (參考愛比妞食譜，自己略作減糖與奶液調整)

1. 冷凍塔皮 10個
2. 鮮奶油 80克
3. 鮮奶 140克
4. 蛋 2顆
5. 糖 40克

氣炸鍋烤溫: 350F/180C 烤12-15分鐘 (各家氣炸鍋的脾氣不同，請自行斟酌)

操作步驟:

1. 將2 ~5放入一大鍋攪拌均勻，製成奶蛋液。
2. 將液體過篩，使烤製出的蛋塔內餡更滑順細緻。
3. 將蛋塔皮擺入氣炸鍋容器，並倒入奶蛋液約8分滿。
4. 推入開烤350F/180C，15分鐘。

一共就五樣材料，糖罐忘了入鏡啦! 😳 (布丁姐的堅持，硬是要將塔皮們排成❤️❤️❤️...)

認真過篩奶蛋液...

小心將奶蛋液分裝到小塔中，每顆8分滿。

氣炸鍋一次只能放下4顆塔，我們分了三批烤完，我的塔皮較小，10顆塔皮裝不完，又拿布丁杯來單烤布丁。

全部出鍋，開吃前請米奇米妮一起來拍個大合照!

整個過程實在太太太簡單了，所以之前去鄰近一線城市的大華超捕貨時，一眼瞄到大盒冷凍塔皮(51入)立馬下手，這樣隔三差五都可以快速製造母女三人的午茶小確幸。

最後發個彩蛋 🎁

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布丁姐一臉陶醉，可想而知有多好吃。最後她一口氣嗑了四顆蛋塔，媽媽也是醉了! 果然是小吃貨無誤! 😆

心動了嗎? 趕快做起來!! 

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